福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-24 13:29:41 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖手游锦鲲。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖手游锦鲲打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖手游锦鲲经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
2024中国（瑞昌）国际羽毛球大师赛收官 中国队斩获三金三银
江西瑞昌3月24日电(朱莹)2024中国(瑞昌)国际羽毛球大师赛24日在江西瑞昌结束。决赛中，中国国家羽毛球队取得三金三银成最大赢家，男单决赛王正行击败刘亮摘得生涯首个超级巡回赛冠军，男双决赛谭强/周2024-11-24
巴黎3月29日电 (记者 李洋)当地时间29日，法国发行2024年巴黎奥运会及残奥会官方邮票。图为法国邮政为配合奥运官方邮票的发行推出的首日封，加盖首日邮戳。记者 李洋 摄法国当天发行的巴黎奥运会及残2024-11-24
人们去医院看病、住院治疗，都会留有一份病历资料，里面记录了医疗活动的全过程以及患者的健康信息等。不过，如果病历资料被他人擅自调取了该怎么办呢？医院和调取者需要承担怎样的法律后果吗？近日，北京市第三中级2024-11-24
当地时间3月28日，南非林波波省沃特伯格区莫科帕内和马肯之间的R518公路上，一辆大巴车失控从桥上坠落并起火，目前已造成至少45人死亡，多人重伤。据悉，事故中有一名8岁儿童幸存，已被送往附近医院。总台2024-11-24
长春3月22日电 题：年轻人实践自助小店 门槛不高坚持不易作者 郭佳 吕盛楠 张沫涵“90后”女生田园的自助女装店营业不到半年就收回了成本。辞职创业以来，她除了打理店铺衣物、联系进货外，有更多时间散步2024-11-24
吉尔吉斯斯坦首都比什凯克市长朱努沙利耶夫28日晚签署决议，宣布比什凯克因受强风天气影响进入紧急状态。比什凯克市新闻局当天发布公报说，根据该决议，风速超过每秒25米时比什凯克市进入紧急状态。当地时间282024-11-24
最新评论